白ちくわ 60g
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衛生規格
項目 規格値 分析値 試験方法
一般生菌数
3.0×10 3 個/g以下
 
3.0×10 2 個/g以下
 
詳しくはお問い合わせください(規格値は自主規格)試験方法:標準寒天培地平板培養法による;検査日2002.3.8 
大腸菌群 陰性  陰性  詳しくはお問い合わせください(規格値は自主検査)試験方法:デソキシコレート培地平板培養法による;検査日2002.3.8 
腸管出血性O-157 −−−  −−−  詳しくはお問い合わせください 
黄色ぶどう球菌 陰性  陰性  詳しくはお問い合わせください(規格値は自主規格)試験方法:卵黄加マンニット食塩培地平板培養法による;検査日:2002.3.8 
腸炎ビブリオ −−−  −−−  詳しくはお問い合わせください 
サルモネラ 陰性  陰性  詳しくはお問い合わせください(規格値は自主規格)試験方法:EMMブイヨン増菌法による;検査日:2002.3.8 
カビ(真菌) −−−  −−−  詳しくはお問い合わせください 
その他  −−−  −−−  詳しくはお問い合わせください 
ヒ素(有害物質) −−− ppm以下  −−− ppm以下  詳しくはお問い合わせください 
重金属(有害物質) −−− ppm以下  −−− ppm以下  詳しくはお問い合わせください 

成分規格
項目 規格値 分析値 試験方法
pH −−−  6.70  詳しくはお問い合わせください:試験方法;食品衛生検査指針追補?Uによる:検査日;2002.7.6 
塩濃度 −−−%  −−−%  詳しくはお問い合わせください 
水分 −−−%  −−−%  詳しくはお問い合わせください 
全窒素 −−−%  −−−%  詳しくはお問い合わせください 

物性規格
項目 規格値
外観形状 固形状(その他) 
異物 異物のないこと 
風味 異臭のしないこと 


作成日2002年 2月 14日 更新日2008年 1月 17日
社名スズヒロシーフーズ(株) 住所神奈川県小田原市風祭 245